小確幸(秋のおやつ編)

ずっと前に観た”リトル・フォレスト”

という映画の中で(夏・秋編)

主人公が栗の渋皮煮を作っていて

美味しそう~と思ったものの

わざわざ栗を買って作る気も起きず・・

去年知り合いの方が手作りの渋皮煮

を味見させてくださって、美味しい~

と思ったもののやはり作らず・・

今年はたまたま栗をいただいたので

ふと作ってみようかなと思い

スーパーで重曹を調達しネットを見ながら挑戦。

一番手がかかったのは渋皮を残すように

鬼皮を剝き筋をとることだった。

あく抜き3回

その後は重曹なしでゆでること2回

最後にお砂糖をいれて煮込んで完成

手間隙をかけると、なんか愛おしい🌰

深まる秋

「グレート・ギャッツビーを追え」(私が借りたのではないけど、、

を読みながら楽しみたいと思う。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です